Entrevista a Wanda Valdés

Diciembre 2005/

Cuando vemos a Wanda Valdés correr entre tortas, empanadas y colaciones no podemos imaginarnos que detrás de esta prolífera microempresaria del área alimentos alguna vez hubo una esforzada programadora computacional.

Pero Wanda se aburrió de trabajar en forma dependiente y después de una depresión decidió dedicarse a algo que verdaderamente le gusta: “la cocina”, como ella reconoce. “Siempre tuve las ganas de trabajar en forma independiente y llegó un momento en que colapsé en el trabajo por asuntos personales y no pude volver a trabajar, además, tenía ganas de quedarme en casa con mi hija”, indica. Poco a poco empezó a meterse en el mundo de los alimentos y su preparación, tomó todos los cursos del rubro que le ofrecieron en la comuna donde vive, incluso en un instituto y con práctica. Primero vendió sus productos a los familiares y amigos. Luego a sus vecinos y así fueron llegando algunos clientes. Pronto, el año 2002, uno de ellos le pidió una factura y se vio en la necesidad de formalizar su negocio.

Hoy Wanda señala que ha ido de menos a más y que gracias a participar de las licitaciones de CHILECOMPRA desde el 2004 su negocio ha ido creciendo en clientes y pedidos. La primera adjudicación en Chilecompra fue el año pasado para entregar 200 empanadas en la Municipalidad de Macul.

Destaca que la mayor fortaleza de su empresa es la responsabilidad con que su familia atiende a los clientes y emprende cada nuevo proyecto. Porque éste es un negocio familiar y todos los integrantes de la familia apoyan la labor de Wanda. Su hija mayor ya es casi una experta ayudante y su marido se encarga de buscar intensamente nuevas oportunidades para posicionar la empresa en el mercado. De hecho fue su marido el que le habló de Chilecompra y juntos emprendieron la tarea de postular a diferentes licitaciones y han ganado varias, a través de las cuales logra nuevos clientes que pronto la llaman interesados en las delicias que produce y en contar con una entrega puntual y bien presentada.

“Después de Macul, pinché con un pedido en la Municipalidad de Las Condes, después uno en Colina. Todo a través de Chilecompra, ahí como que surgí, porque el año pasado la mayoría de mis clientes fueron a través del portal”. Wanda siempre se impone la meta anual de superar el año anterior en ventas. Hasta ahora ha cumplido. “Eso es un orgullo para mi, poder superarme año a año”, señala.

“Dulce envío”

El nombre del negocio lo dice todo: “Dulce envío”, tuvo que diversificar su espectro de acción: de pasteles y tortas rápidamente derivó a canapés, empanadas y colaciones. “Tuve que ampliar la oferta y también realizar adecuaciones en mi casa para poder producir en mejores condiciones y mayores cantidades”, indica Wanda.

Sus proyecciones son seguir trabajando para empresas e industrias de la comuna de Quilicura donde reside y de esa forma abaratar costos al reducir los desplazamientos y los tiempos de entrega. “El núcleo empresarial del área norte tiene una página web donde pusimos un aviso y han llegado varios clientes por esa vía”.

El sueño de Wanda es que su marido se retire de su actual trabajo y definitivamente sea parte del negocio porque podría ayudarle en la logística y en la búsqueda de nuevos clientes.